Az előkészítés ideje kb 30 perc, a főzés pedig 3-4 óra hosszon keresztül tart.




Hozzávalók:
1 kg darált marhahús
0,5 kg olasz kolbász kockákra vágva (ne felejtsük el a héját lehúzni!)
1 nagy fej hagyma kockákra vágva
fél fej zeller apróra vágva
1 nagyobb tisztított sárgarépa, apróra vágva
3 gerezd zúzott fokhagyma
1 hámozott konzerv paradicsom felvágva
2 dl tej
1 dl száraz vörösbor
1 dl marhahúsleves (kockából is jó)
1 db paradicsomkonzerv
2 evőkanál balzsamecet
só
szárított bazsalikom
őrölt bors
őrölt kömény
ízesítéshez 10 dkg mascarpone sajt



Elkészítés:
Olajon egy serpenyőben pirítsuk meg a darált húst és a kolbászt, amíg már nem rózsaszín.

Tegyük félre a húst és ezen a zsíradékon a hagymát, zellert, sárgarépát pároljuk meg.

Ha van zöldségaprító otthon, akkor aprítsuk őket előtte le, és csak utána tegyük a serpenyőbe.

Adjuk vissza hozzá a kolbászos húst és a további hozzávalókkal fedő alatt főzzük lassan tovább.

A mascarponét csak a legvégén tegyük hozzá!

Köszönjük és jó étvágyat kíván hozzá a Női Póker csapata!